INGREDIENTI:

• Petto di pollo
• Albume d’uovo
• Farina di mais per impanatura (io uso quella De Cecco, no ad!)

FLAVOR BOOSTERS:

• Limone
• Sale
• Spezie a piacere (es. paprika dolce)

PROCEDIMENTO:

1. Immergiamo il petto di pollo nell’albume, bagnando per bene entrambi i lati.
2. Passiamo il petto di pollo nella farina di mais, assicurandoci di impanarne per bene tutta la superficie da entrambi i lati.
3. Ungiamo una padella con dello spray all’olio d’oliva e cuociamo i nostri petti di pollo a fiamma moderata, per circa 15 min (in base allo spessore dei petti di pollo), girandoli a metà cottura.
4. Condiamo a piacere, ad esempio con succo di limone, sale ed olio EVO.