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PIZZETTE ALLO YOGURT SENZA LIEVITAZIONE 

INGREDIENTI IMPASTO:

  • 300g farina di riso (o 240g farina 00)
  • 300g yogurt greco 0% o magro
  • Un cucchiaino di lievito istantaneo per salati
  • Un pizzico di sale
  • Un cucchiaio d’olio

PROCEDIMENTO:

  1. Aggiungere alla farina di riso lo yogurt greco, il sale, l’olio ed il lievito e formare la massa con le mani inumidite fino a formare un bel panetto. 
  2. Stendere la massa con un matterello fino a formare una sfoglia alta circa 5cm. 
  3. Ricavare le pizzette servendosi di un coppapasta/ una formina/ un bicchierino. 
  4. Condire le pizzette con:
    • Passata di pomodoro 
    • Origano/Basilico
    • Mozzarella proteica (o light) – quest’ultima potete anche aggiungerla verso fine cottura, 3/4 min prima
  5. Infornare a 180° (ventilato) per circa 15/20 min.

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